Foodscapes para as pessoas e para a natureza

Ou talvez não seja uma planície, mas uma série de cadeias de montanhas e vales esculpidos por rios, como no sul da Espanha, onde os alimentos são cultivados em bolsas de solo de drenagem rápida sob verões quentes e secos e invernos amenos e úmidos que sustentam uma verdadeira colcha de retalhos de pequenos bosques de oliveiras e amendoeiras com o gado pastando entre eles.

Quem sabe você comece no mar, ao longo da plataforma continental rasa do leste dos Estados Unidos, onde rochas e recifes propiciam a comercialização de crustáceos e os rios, nos seus estuários, trazem um fluxo constante de nutrientes, alimentos para a proliferação de colônias de ostras que, por sua vez, servem de viveiros para a pesca comercial e esportiva.

A necessidade de alimentos pode ser uma constante universal, mas a forma como os produzimos é diferente em todo o mundo. Especialmente quando consideramos práticas agrícolas específicas, forças de mercado, dificuldade de distribuição, políticas públicas e comunidades e culturas locais.

Entender a diversidade que serve de base ao nosso sistema alimentar global é o primeiro passo para mudá-lo, e uma mudança transformadora se faz necessária. Existe uma crescente compreensão da necessidade dessa transformação, longe de um sistema que contrapõe as necessidades humanas à natureza, em prejuízo de ambas, e que apoie pessoas sadias e um planeta saudável. Mas a transformação global começa com a mudança local. Pensar na mudança de sistemas em termos do cenário alimentar pode ajudar a construir pontes entre os anseios globais e a implementação local.

O que são foodscapes?

Foodscapes, ou cenários alimentares, são os blocos de construção de sistemas alimentares globais. No novo relatório "Foodscapes: em busca da transição de sistemas alimentares", uma colaboração entre a The Nature Conservany (TNC), o International Institute for Applied Systems Analysis (IIASA), e SYSTEMIQ, um cenário alimentar é definido como uma geografia de produção de alimentos distinta com combinações específicas de características biofísicas e atributos de gestão.

Alimentos e natureza: riscos e recompensas

Porém, os sistemas alimentares também dispõem de grande potencial para uma mudança positiva. Uma transformação baseada na natureza no sistema alimentar global realmente ajudará a mitigar a mudança climática e a recuperar a biodiversidade, ao mesmo tempo em que mantém, ou até mesmo melhora, o sustento dos produtores.

Avaliações globais têm documentado as maneiras pelas quais o sistema alimentar global pode mudar para ficar mais alinhado às necessidades das pessoas e da natureza. O que ainda não está claro são as especificidades: o que fazer, onde e quando, e como conduzir transformações duráveis no solo.

O trabalho no âmbito de foodscapes permite o planejamento de transições na produção de alimentos que preencham a lacuna entre os desafios coletivos globais e as abordagens conduzidas localmente. Estruturalmente, classes de foodscapes oferecem uma unidade de análise que pode formar um mosaico dentro de uma área política, uma geografia definida ou bioma ou mesmo uma importante região de abastecimento agroecológico. Dessa forma, os foodscapes oferecem aos tomadores de decisão, economistas, analistas ou líderes comunitários uma ferramenta adicional para ajudar a mapear um relevante caminho para a transformação do sistema alimentar.

As soluções baseadas na natureza oferecem algumas das melhores intervenções para abordar as metas do clima, biodiversidade, alimentos e subsistência em conjunto. Neste relatório são exploradas três grandes categorias de soluções baseadas na natureza.

• Agroecologia e práticas de agricultura regenerativa: são práticas agrícolas que restauram os foodscapes de formas que promovem a biodiversidade e aumentam sua capacidade de produzir alimentos saudáveis. Essas práticas são numerosas e se aplicam tanto aos sistemas de cultivo, quanto de pastagem.   
  
• Aquicultura regenerativa, recursos pesqueiros gerenciados de maneira sustentável e produção de maricultura: tratam-se de métodos que recuperam a função ecológica e a integridade dos ecossistemas que foi degradada por práticas de produção históricas, poluição e superexposição dos recursos pesqueiros.
• Proteção e restauração dos ecossistemas naturais: estas práticas incluem interrupção da conversão de florestas e pastagens para a agricultura e a restauração de florestas secundárias e pastos degradados, incorporado a recuperação das bordas dos campos e zonas costeiras, o que aumenta as áreas naturais e a agrobiodiversidade nos cenários agrícolas.

Da ambição para à ação

A análise neste relatório toma como ponto de partida o mundo como ele é, os cenários apresentados demonstram até onde o mundo pode ir para alcançar as metas para clima, água, biodiversidade e produção de alimentos pela implementação de soluções baseadas na natureza nos foodscapes como existem hoje. Tais mudanças devem também ser complementadas por alterações nas dietas, esforços para reduzir a perda e o desperdício de alimentos, e outras medidas que transcendem o escopo deste relatório. Esta não é uma agenda modesta e o caminho a seguir não será simples.

O escopo desta agenda apenas ressalta a urgência de se agir agora. O principal objetivo deste trabalho sobre cenários alimentares é fornecer uma abordagem gerenciável para enfrentar esses desafios e oportunidades complexos e interdependentes. Para tanto, o relatório oferece recomendações específicas que líderes de todos os setores podem adotar para ajudar a acelerar esse trabalho.

Os líderes governamentais devem analisar criteriosamente o emprego dos subsídios públicos no sistema alimentar. Muitos subsídios, como seguro de colheitas e auxílio em catástrofes, oferecem proteções importantes para os produtores vulneráveis às dramáticas oscilações do mercado, sem falar na rápida mudança climática. Mas o oposto também é verdadeiro: vários desses subsídios estão incentivando práticas que prejudicam o planeta, exacerbando muitos dos riscos para os agricultores. A realocação desses subsídios, afastando-os de práticas focadas exclusivamente na produção e nos resultados, para apoiar os produtores em uma mudança para soluções baseadas na natureza, que recuperem a integridade do solo e da água é uma das medidas mais poderosas que os formuladores de política podem adotar.

Os líderes do setor privado também devem apoiar ativamente uma transição baseada na natureza, não há mecanismo de escalonamento melhor e mais rápido do que os mercados. As empresas podem ajudar a abrir o caminho definindo padrões ambiciosos para uma produção de alimentos favorável à natureza e ajudar os produtores com quem trabalham a alcançar esses padrões de uma maneira que apoie sua subsistência.